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Zutaten:

250g bis 300g Margariene, 200g Zucker, Salz, abgeriebene Zitroenschale oder Vanillezucker, 3 bis 4 Eier, 400g Weizenmehl, 100g Stärkemehl, 1 Päckchen Backpulver, 6 bis 8 Eßl. Milch

Zubereitung:

Die schaumig geschlagene Margariene, Zucker verrühren. Nach und nach die Eier zugeben. Erst wenn die Masse glatt ist, Mehl und Backpulver darübersieben und während des weiterschlagens die Milch zugießen.

Den Teig ohne weitere Unterbrechung nach Rezeptvorschrift verarbeiten.