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Zutaten:
Knetteig, 1,5 kg Pflaumen, 200g Mehl, 100g Butter, 100g Zucker, Salz,
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Zubereitung:
Den Teig auf ein gefettetes Blech auslegen und dabei einen Rand andrücken. Die längs aufgeschnittenen Pflaumen entkernen und jede der zusammenhängenden Pflaumenhälften nochmals längs einschneiden und die Früchte flach, eng und schuppenförmig auf den Teig legen.
Aus Mehl, Butter, Zucker und eine kleine Prise Salz Streuseln bereiten und auf den Pflaumen verteilen.
Bei Mittelhitze ( ca. 180 Grad ),etwa 40 bis 50 min. backen.
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